WELCOME TO INAGAKI SHOTEN
イタリアの生産者の想いを、
そのまま皆様のもとへ。
私たちが選ぶワインや食材には、すべて理由があります。
その理由を、少しだけお話しさせてください。
WITH THE PRODUCERS
畑を歩き、生産者と語り、
本当に納得したものだけを。
私たちが取り扱うワインや食材は、すべて実際に現地を訪れ、 畑を歩き、製造設備を見て、生産者と一緒に試飲・試食を 重ねたうえで、心から納得したものだけです。
第三国を経由して仕入れたものや、 展示会で一度試しただけの商品は扱っていません。
何度も言葉を交わし、お互いを知り、 信頼関係を築いてきた生産者の商品だけを、 日本の皆様へご紹介しています。
OVER 25 YEARS OF EXPERIENCE
25年以上、イタリアワインと
向き合ってきました。
吉田裕介は、ソムリエとしての経験を経て、 ワインインポーターの調達部門で、 イタリアワインを中心に25年以上の経験を積んできました。
現在も200を超える生産者と連絡を取り合い、 現地の状況や新しいヴィンテージについて、 日々情報交換を続けています。
これまで培ってきた経験と、生産者から届く生の情報をもとに、 今、そしてこれからの時代に残していきたい 素晴らしいワインや食材をご紹介します。
QUALITY CONTROL
造り手の想いを、
良い状態のまま日本へ。
イタリア国内の輸送から海上輸送まで、 すべてリーファーコンテナを使用し、 徹底した温度管理を行っています。
信頼できるフォワーダーと連携し、 港での積み替え時にも品質が損なわれないよう、 細心の注意を払っています。
日本到着後は、SBS城南島倉庫で保管しています。 ワインは定温・定湿、食材は20度のドライ環境で管理し、 できる限り良い状態で皆様へお届けしています。
TRUSTED BY PROFESSIONALS
レストランが選ぶ品質を、
ご家庭にも。
私たちが選ぶワインや食材は、 もともとレストランをはじめとする プロの現場で使っていただくことを前提とした商品です。
ソムリエやシェフなど、 日々食材と向き合うプロの方々に選ばれているのは、 生産者を厳選することはもちろん、 輸送・保管まで含めた品質管理と、 適正な価格設定を大切にしているからだと考えています。
FROM ITALY TO YOUR TABLE
稲垣商店のオンラインショップへお越しいただき、
ありがとうございます。
イタリア各地の生産者が大切に育て、造り上げた
ワインや食材との出会いを、どうぞお楽しみください。
皆様の食卓やお店が、少し豊かな時間になる
お手伝いができれば幸いです。