特別な区画リヴェ
2009年7月17日のイタリア農業省令でDOCGプロセッコ・ヴァルドッビアーデネが制定された際にリヴェという地理的表示が認められました。※ヴェネト方言で急斜面の意味。
2009年7月17日のイタリア農業省令でDOCGプロセッコ・ヴァルドッビアーデネが制定された際にリヴェという地理的表示が認められました。※ヴェネト方言で急斜面の意味。
その後、高品質なプロセッコを造る43ヶ所のリヴェ承認され、2019年には正式にラベルに「Rive」と表記できるようになりました。
43あるリヴェで最も優れているとも言われる「リヴェ・ディ・グイア」は石灰岩比率が高いので塩っぽいミネラルが主体。マルスレットではこの個性を活かす為に残糖4g/Lの辛口に仕上げています。
【NEW】プロセッコSP・ヴァルドッビアーデネ・リヴェディグイア・EXブリュット2025
単一畑グイアは石灰岩なので塩っぽいミネラルでドライ！
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スパークリング白
品種：グレラ
容量：750ml/コルク
小売：3,800円(税抜)
JAN：8052439180381
プロセッコらしい洋ナシや白桃の香は少しで石灰岩の畑らしい塩っぽいミネラルと硬質感が前面に出てプロセッコのイメージを覆します！
￥4,180（税込）
希望小売価格：￥3,800
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数量
- アイテム説明
- 単一畑グイアは石灰岩なので塩っぽいミネラルでドライ！
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スパークリング白
品種：グレラ
容量：750ml/コルク
小売：3,800円(税抜)
JAN：8052439180381
生産者：マルスレット
生産地：イタリア/ヴェネト州/プロセッコ
≪テイスティング≫
これがプロセッコ？と言うくらいに塩っぽくミネラリーで硬質感があります。同じグレラとは思えない…。白桃っぽい香はありますが、口に入れれば一気に塩っ気が強まり、クリーミーさはありません。余韻は酸に引っ張られ長い！
甘み：ドライ●ー ー ー ー 甘い
渋み：控えめ ー●ー ー ー 渋め
酸味：穏やか ー ー ー●ー しっかり
重さ：ライト ー●ー ー ー フルボディ
≪おすすめ料理≫
貝類や青魚の生食でも大丈夫。魚介の天婦羅や春野菜の天婦羅とも最高の相性！川海老や白魚のフリットにも！
生産地：イタリア/ヴェネト州/プロセッコ
≪テイスティング≫
これがプロセッコ？と言うくらいに塩っぽくミネラリーで硬質感があります。同じグレラとは思えない…。白桃っぽい香はありますが、口に入れれば一気に塩っ気が強まり、クリーミーさはありません。余韻は酸に引っ張られ長い！
甘み：ドライ●ー ー ー ー 甘い
渋み：控えめ ー●ー ー ー 渋め
酸味：穏やか ー ー ー●ー しっかり
重さ：ライト ー●ー ー ー フルボディ
≪おすすめ料理≫
貝類や青魚の生食でも大丈夫。魚介の天婦羅や春野菜の天婦羅とも最高の相性！川海老や白魚のフリットにも！
品種：グレラ
EXTRA BRUT：残糖4g/l
有機栽培の自社畑葡萄のみ。ドライでもバランスに優れる残糖4ｇ/L。この残糖だと果実よりも地中のミネラル感を強く感じさせるので重く感じる事はなく、食前酒として最高です。ガス圧は他のキュヴェと比べると少し高めの4.8～5.2atm。
≪プルミエクリュ「リヴェ」≫
カルティッツェがグランクリュならリヴェはプルミエクリュ。特に優れた43の区画をリヴェ認定されました。
このリヴェは大量生産のプロセッコと区別する為にヴァルドッビアーデネのテロワールを強調する為に作られたものなので、昔からの伝統で最上とされたカルティッツェとは全く違う考え方なんです。伝統的に甘口に仕上げる事が多いカルティッツェに対してリヴェはテロワールの違いを見せたいので辛口仕上げ。更に、畑を混ぜずに単一畑でボトリングされます。更に更に、ヴィンテージ個性を出す為に単一年で瓶詰め！
マルスレットの本拠地はリヴェ・ディ・グイア地区。ここは急斜面で石灰質が多い事で有名なんです。43あるリヴェの中でも特に優れていると言われるのが以下の5つです。
■Santo Stefano
砂質が多く、繊細で香豊か
■Guia
石灰質・礫質が混じり、塩味とテンション
■Col San Martino
礫岩・コングロマリットで果実味が豊かでボリュームがでる
■Refrontolo
礫岩で南斜面なのでよりボリューム感がある
■Ogliano
氷河由来のモレーン土壌で独特のミネラル感
リヴェ・ディ・グイアは最もミネラル感や塩っぽさが出るリヴェ。だからこそマルスレットでは残糖4gのエクストラ・ブリュットに仕上げているんです！
EXTRA BRUT：残糖4g/l
有機栽培の自社畑葡萄のみ。ドライでもバランスに優れる残糖4ｇ/L。この残糖だと果実よりも地中のミネラル感を強く感じさせるので重く感じる事はなく、食前酒として最高です。ガス圧は他のキュヴェと比べると少し高めの4.8～5.2atm。
≪プルミエクリュ「リヴェ」≫
カルティッツェがグランクリュならリヴェはプルミエクリュ。特に優れた43の区画をリヴェ認定されました。
このリヴェは大量生産のプロセッコと区別する為にヴァルドッビアーデネのテロワールを強調する為に作られたものなので、昔からの伝統で最上とされたカルティッツェとは全く違う考え方なんです。伝統的に甘口に仕上げる事が多いカルティッツェに対してリヴェはテロワールの違いを見せたいので辛口仕上げ。更に、畑を混ぜずに単一畑でボトリングされます。更に更に、ヴィンテージ個性を出す為に単一年で瓶詰め！
マルスレットの本拠地はリヴェ・ディ・グイア地区。ここは急斜面で石灰質が多い事で有名なんです。43あるリヴェの中でも特に優れていると言われるのが以下の5つです。
■Santo Stefano
砂質が多く、繊細で香豊か
■Guia
石灰質・礫質が混じり、塩味とテンション
■Col San Martino
礫岩・コングロマリットで果実味が豊かでボリュームがでる
■Refrontolo
礫岩で南斜面なのでよりボリューム感がある
■Ogliano
氷河由来のモレーン土壌で独特のミネラル感
リヴェ・ディ・グイアは最もミネラル感や塩っぽさが出るリヴェ。だからこそマルスレットでは残糖4gのエクストラ・ブリュットに仕上げているんです！
≪生産者について≫
毎月瓶詰め、毎月入港！
日本で最もフレッシュなプロセッコ！
シャルマ方式のプロセッコはボトリング後６ヶ月までが一番美味しいと言われています。それ以降は酸化して香を失っていくのです。ですから、いかに早く日本に運ぶかが重要。
マルスレットでは毎月ボトリングして毎月日本へ運びます。だから常にボトリング後３ヶ月の美味しい状態！白桃の香がしますよ。
また、本業は葡萄栽培農家なので、収穫量の半分以上は葡萄の段階で大手プロセッコ・メーカーに販売してしまいます。収穫の段階で選別した良い葡萄だけで造られているからマルスレットは安くて美味しいのです！
毎月瓶詰め、毎月入港！
日本で最もフレッシュなプロセッコ！
シャルマ方式のプロセッコはボトリング後６ヶ月までが一番美味しいと言われています。それ以降は酸化して香を失っていくのです。ですから、いかに早く日本に運ぶかが重要。
マルスレットでは毎月ボトリングして毎月日本へ運びます。だから常にボトリング後３ヶ月の美味しい状態！白桃の香がしますよ。
また、本業は葡萄栽培農家なので、収穫量の半分以上は葡萄の段階で大手プロセッコ・メーカーに販売してしまいます。収穫の段階で選別した良い葡萄だけで造られているからマルスレットは安くて美味しいのです！
-
- システム商品コード
- ：000000000288
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- 独自商品コード
- ：MSRGEB
-
- 製造元
- ：マルスレット
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- 原産地
- ：プロセッコ