『伊産最高品質』
モリーノ・ボルギオリの最高品質デュラム小麦のみを贅沢に使用。遺伝子組み換えでないイタリア産が良い！
モリーノ・ボルギオリの最高品質デュラム小麦のみを贅沢に使用。遺伝子組み換えでないイタリア産が良い！
『世界に１台しかない』
毎日動いているパスタマシーン。ゆっくりした動きで熱をパスタに与えません。これが良いんです！
毎日動いているパスタマシーン。ゆっくりした動きで熱をパスタに与えません。これが良いんです！
『焦げないから甘い』
2階にある乾燥室では50度以下でじっくりゆっくりパスタが乾燥させられます。どこもかしこも黄色…。
2階にある乾燥室では50度以下でじっくりゆっくりパスタが乾燥させられます。どこもかしこも黄色…。
アルティザン・スパゲッティーニ 1.6mm
100年続く家族経営、伝統的パスタの最高峰！
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伊産小麦/低温乾燥
種類：セモラ(ブロンズ)
容量：500g(紙袋)
小売：1,200円(税抜)
JAN：8018048000038
限定品
￥1,296（税込）
希望小売価格：￥1,200
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数量
- アイテム説明
- 100年続く家族経営、伝統的パスタの最高峰！
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伊産小麦/低温乾燥
種類：セモラ(ブロンズ)
容量：500g(紙袋)
小売：1,200円(税抜)
JAN：8018048000038
『イタリア人が憧れるクラフトパスタの最高峰』
・100年以上守られているマルテッリ家のレシピ
・家族8人だけで毎日手作りなので数量限定
・モリーノ・ボルギオリの最高品質デュラム小麦
・80年以上使い続けているパスタマシーン
・80年以上使い続ける伝統的ブロンズダイス
・50時間以上かけて、ゆっくり乾燥させる低温乾燥
・トスカーナ伝統の黄色い紙袋
・100年以上守られているマルテッリ家のレシピ
・家族8人だけで毎日手作りなので数量限定
・モリーノ・ボルギオリの最高品質デュラム小麦
・80年以上使い続けているパスタマシーン
・80年以上使い続ける伝統的ブロンズダイス
・50時間以上かけて、ゆっくり乾燥させる低温乾燥
・トスカーナ伝統の黄色い紙袋
【こんな料理に】
少し太めのスパゲッティは万能。魚介オイル系、フレッシュなトマトソース、ラグーソースまで何でも対応できるので重宝しますね。
マルテッリのパスタはアルデンテという文化が始まる前のパスタです。少しオーバーボイル気味で芯が残っていない状態位が美味しい目安になります。ブロンズダイスの影響でパスタ表面は凸凹がありソースがよく絡みます。噛み締める度に小麦の風味と甘みが広がりますよ！
少し太めのスパゲッティは万能。魚介オイル系、フレッシュなトマトソース、ラグーソースまで何でも対応できるので重宝しますね。
マルテッリのパスタはアルデンテという文化が始まる前のパスタです。少しオーバーボイル気味で芯が残っていない状態位が美味しい目安になります。ブロンズダイスの影響でパスタ表面は凸凹がありソースがよく絡みます。噛み締める度に小麦の風味と甘みが広がりますよ！
【生産者について】
100年続く家族経営、伝統的パスタの最高峰！イタリア人が憧れるパスタ、マルテッリ。1926年から100年間、同じ場所で、同じ機械で、同じレシピで、同じ家族で作られてきたトスカーナの伝統的手作りパスタ。近年人気のクラフト・パスタの最高峰とも言われます。
イタリア産小麦のみを使い、ブロンズダイスで成形。乾燥工程は50度以下で50時間以上かけて、ゆっくりと乾燥させます。作るパスタは100年前から5種類のみ。100年前から何も変わらないマルテッリ家の手作りパスタです。
家族のみの手作り、長時間低温乾燥なので生産量が限られてしまいます。日本にも年間5回だけ出来立てのパスタを出荷してくれます。お見逃しなく！
100年続く家族経営、伝統的パスタの最高峰！イタリア人が憧れるパスタ、マルテッリ。1926年から100年間、同じ場所で、同じ機械で、同じレシピで、同じ家族で作られてきたトスカーナの伝統的手作りパスタ。近年人気のクラフト・パスタの最高峰とも言われます。
イタリア産小麦のみを使い、ブロンズダイスで成形。乾燥工程は50度以下で50時間以上かけて、ゆっくりと乾燥させます。作るパスタは100年前から5種類のみ。100年前から何も変わらないマルテッリ家の手作りパスタです。
家族のみの手作り、長時間低温乾燥なので生産量が限られてしまいます。日本にも年間5回だけ出来立てのパスタを出荷してくれます。お見逃しなく！
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- システム商品コード
- ：000000000214
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- 独自商品コード
- ：MASP16
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- 製造元
- ：マルテッリ
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- 原産地
- ：イタリア