【NEW】ネッビオーロ・ピヴァ2017
【蔵出し熟成】収穫遅く10月中旬なので旨味濃い！
------------------------------
赤ワイン【熟成/旨味】
品種：ネッビオーロ
容量：750ml/コルク
小売：6,000円(税抜)
JAN：4595555184290
蔵出しで2017年が再入港！少しガーネット色が出てきて、熟成した甘さ、細かいタンニン。今まさに飲み頃です！このレベルのネッビオーロの熟成感をバローロで飲もうとしたら5倍の価格になるはず…。超お薦めです！
￥6,600（税込）
希望小売価格：￥6,000
0ポイント獲得できます
数量
- アイテム説明
- 【蔵出し熟成】収穫遅く10月中旬なので旨味濃い！
------------------------------
赤ワイン【熟成/旨味】
品種：ネッビオーロ
容量：750ml/コルク
小売：6,000円(税抜)
JAN：4595555184290
生産者：カッシーナ・ロエラ
生産地：イタリア/ピエモンテ州/モンフェラート
≪テイスティング≫
暑い年のネッビオーロなので既にタンニンがこなれて甘くなっています。果実は穏やかに落ち着き、腐葉土や皮のような香。果実よりもキノコの熟成した美味しさが出始めていてリッチ。
甘み：ドライ ー ー ー●ー 甘い
渋み：控えめ ー ー ー●ー 渋め
酸味：穏やか ー●ー ー ー しっかり
重さ：ライト ー ー ー●ー フルボディ
≪おすすめ料理≫
熟成したネッビオーロはもはや瞑想用ですが、牛肉の胡椒煮込み、味噌煮込み、熟成したチーズがお薦め。
生産地：イタリア/ピエモンテ州/モンフェラート
≪テイスティング≫
暑い年のネッビオーロなので既にタンニンがこなれて甘くなっています。果実は穏やかに落ち着き、腐葉土や皮のような香。果実よりもキノコの熟成した美味しさが出始めていてリッチ。
甘み：ドライ ー ー ー●ー 甘い
渋み：控えめ ー ー ー●ー 渋め
酸味：穏やか ー●ー ー ー しっかり
重さ：ライト ー ー ー●ー フルボディ
≪おすすめ料理≫
熟成したネッビオーロはもはや瞑想用ですが、牛肉の胡椒煮込み、味噌煮込み、熟成したチーズがお薦め。
品種：ネッビオーロ
カーゼ・コリーニのバルラの西側にある森に囲まれた畑で西斜面の粘土石灰土壌。種子まで使うので収穫を最大限遅らせ、10月後半の収穫。コンクリートタンンクで発酵。マセラシオンは60～70日。熟成は大樽で36ヶ月、瓶内で12ヶ月以上。
カーゼ・コリーニのバルラの西側にある森に囲まれた畑で西斜面の粘土石灰土壌。種子まで使うので収穫を最大限遅らせ、10月後半の収穫。コンクリートタンンクで発酵。マセラシオンは60～70日。熟成は大樽で36ヶ月、瓶内で12ヶ月以上。
≪生産者について≫
ロレンツォ・コリーニに学び、独自のバルベーラを追求！カーゼ・コリーニの故ロレンツォ博士に学び、独自のワイン造りを追求。今ではロレンツォ博士の息子グイドをワイン造りを助け、一部の葡萄を買い取り自分達のワインにブレンドしています。
常に完熟に拘り、その年の葡萄の個性を最大化させます。近年ではスラリーナ種の栽培を始め、バルベーラの遅摘みは継続しながらスラリーナの酸味でバランスをとっています。
ネッビオーロ・ピヴァは遅摘みして長期マセラシオン。ランゲをも凌駕する圧倒的複雑性を持つ。
ロレンツォ・コリーニに学び、独自のバルベーラを追求！カーゼ・コリーニの故ロレンツォ博士に学び、独自のワイン造りを追求。今ではロレンツォ博士の息子グイドをワイン造りを助け、一部の葡萄を買い取り自分達のワインにブレンドしています。
常に完熟に拘り、その年の葡萄の個性を最大化させます。近年ではスラリーナ種の栽培を始め、バルベーラの遅摘みは継続しながらスラリーナの酸味でバランスをとっています。
ネッビオーロ・ピヴァは遅摘みして長期マセラシオン。ランゲをも凌駕する圧倒的複雑性を持つ。
-
- システム商品コード
- ：000000000195
-
- 独自商品コード
- ：CRNP17
-
- 製造元
- ：カッシーナ・ロエラ
-
- 原産地
- ：モンフェラート