【NEW】サン・マルティーノ2021
バルベーラに最高の畑と言われる真南向きの粘土質土壌
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赤ワイン【濃厚/旨味】
品種：バルベーラ
容量：750ml/コルク
小売：5,600円(税抜)
JAN：4595555184528
地元の人達が最高のバルベーラを産む畑と言う真南を向くサン・マルティーノ畑。はち切れそうな果実が凝縮していて濃厚で太い余韻は、まさにバルベーラ最高峰。
￥6,160（税込）
希望小売価格：￥5,600
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- アイテム説明
- バルベーラに最高の畑と言われる真南向きの粘土質土壌
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赤ワイン【濃厚/旨味】
品種：バルベーラ
容量：750ml/コルク
小売：5,600円(税抜)
JAN：4595555184528
生産者：カッシーナ・ロエラ
生産地：イタリア/ピエモンテ州/モンフェラート
≪テイスティング≫
太陽を浴びた果実はコーヒーやチョコレートのように濃密で詰まった印象。酸度は低く、タンニンもないが、少しの揮発酸がワインの背骨となってワインを大きくしている。
甘み：ドライ ー ー ー●ー 甘い
渋み：控えめ ー●ー ー ー 渋め
酸味：穏やか ー●ー ー ー しっかり
重さ：ライト ー ー ー ー●フルボディ
≪おすすめ料理≫
黒酢の酢豚、ポルペッティーノ、牛肉の胡椒煮込み等力強い料理にも負けません。焼いた肉より煮込みやソースと一緒に。
生産地：イタリア/ピエモンテ州/モンフェラート
≪テイスティング≫
太陽を浴びた果実はコーヒーやチョコレートのように濃密で詰まった印象。酸度は低く、タンニンもないが、少しの揮発酸がワインの背骨となってワインを大きくしている。
甘み：ドライ ー ー ー●ー 甘い
渋み：控えめ ー●ー ー ー 渋め
酸味：穏やか ー●ー ー ー しっかり
重さ：ライト ー ー ー ー●フルボディ
≪おすすめ料理≫
黒酢の酢豚、ポルペッティーノ、牛肉の胡椒煮込み等力強い料理にも負けません。焼いた肉より煮込みやソースと一緒に。
品種：バルベーラ
カーゼ・コリーニの隣にある真南を向く畑で粘土比率が高いので乾燥に強い。樹齢は約30年。収穫は非常に遅く、10月の中旬以降。マセラシオンは60～70日。大樽で12ヶ月、コンクリートに移して12ヶ月、更にボトル内で18～24ヶ月熟成。
カーゼ・コリーニの隣にある真南を向く畑で粘土比率が高いので乾燥に強い。樹齢は約30年。収穫は非常に遅く、10月の中旬以降。マセラシオンは60～70日。大樽で12ヶ月、コンクリートに移して12ヶ月、更にボトル内で18～24ヶ月熟成。
≪生産者について≫
ロレンツォ・コリーニに学び、独自のバルベーラを追求！カーゼ・コリーニの故ロレンツォ博士に学び、独自のワイン造りを追求。今ではロレンツォ博士の息子グイドをワイン造りを助け、一部の葡萄を買い取り自分達のワインにブレンドしています。
常に完熟に拘り、その年の葡萄の個性を最大化させます。近年ではスラリーナ種の栽培を始め、バルベーラの遅摘みは継続しながらスラリーナの酸味でバランスをとっています。
ネッビオーロ・ピヴァは遅摘みして長期マセラシオン。ランゲをも凌駕する圧倒的複雑性を持つ。
ロレンツォ・コリーニに学び、独自のバルベーラを追求！カーゼ・コリーニの故ロレンツォ博士に学び、独自のワイン造りを追求。今ではロレンツォ博士の息子グイドをワイン造りを助け、一部の葡萄を買い取り自分達のワインにブレンドしています。
常に完熟に拘り、その年の葡萄の個性を最大化させます。近年ではスラリーナ種の栽培を始め、バルベーラの遅摘みは継続しながらスラリーナの酸味でバランスをとっています。
ネッビオーロ・ピヴァは遅摘みして長期マセラシオン。ランゲをも凌駕する圧倒的複雑性を持つ。
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- システム商品コード
- ：000000000035
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- 独自商品コード
- ：CRBS21
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- 製造元
- ：カッシーナ・ロエラ
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- 原産地
- ：モンフェラート