エッテ(2023)
オレンジワインは飲み頃になるまで待ってから出荷！
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白ワイン【オレンジ】
品種：バラトゥチャット
容量：750ml/コルク
小売：4,900円(税抜)
JAN：4595555184221
女性が造るオレンジワイン。長く熟成させているので紅茶やカリンのような風味でタンニンが溶け込んで甘味が出てきました！中華のスパイスにも相性が良く、豚肉の生姜焼きやシュウマイとも好相性！
￥5,390（税込）
希望小売価格：￥4,900
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- アイテム説明
- オレンジワインは飲み頃になるまで待ってから出荷！
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白ワイン【オレンジ】
品種：バラトゥチャット
容量：750ml/コルク
小売：4,900円(税抜)
JAN：4595555184221
生産者：サマー・ウルフ
生産地：イタリア/ピエモンテ州/モンフェラート
≪テイスティング≫
長く熟成させているので紅茶やカリンのような風味でタンニンが溶け込んで甘味が出てきました！酸度も高いのでベタつかず、重たくなくて飲み心地良いですね。
甘み：ドライ ー ー●ー ー 甘い
渋み：控えめ ー ー●ー ー 渋め
酸味：穏やか ー ー ー●ー しっかり
重さ：ライト ー ー ー●ー フルボディ
≪おすすめ料理≫
蒸し鶏、シュウマイなどの中華料理は相性が良く、生姜焼きなどの豚肉料理がおすすめ！
生産地：イタリア/ピエモンテ州/モンフェラート
≪テイスティング≫
長く熟成させているので紅茶やカリンのような風味でタンニンが溶け込んで甘味が出てきました！酸度も高いのでベタつかず、重たくなくて飲み心地良いですね。
甘み：ドライ ー ー●ー ー 甘い
渋み：控えめ ー ー●ー ー 渋め
酸味：穏やか ー ー ー●ー しっかり
重さ：ライト ー ー ー●ー フルボディ
≪おすすめ料理≫
蒸し鶏、シュウマイなどの中華料理は相性が良く、生姜焼きなどの豚肉料理がおすすめ！
品種：バラトゥチャット
隣のお婆さん、アルフィアーノ・ナタが有機栽培で育てた葡萄と一部イウリの葡萄を使用。セメントタンクで発酵。マセレーションは8日間。発酵終了後、セメントタンクで18ヶ月間熟成させてから清澄やフィルターは使用せずボトリング。エッテは次男エットーレの愛称。
隣のお婆さん、アルフィアーノ・ナタが有機栽培で育てた葡萄と一部イウリの葡萄を使用。セメントタンクで発酵。マセレーションは8日間。発酵終了後、セメントタンクで18ヶ月間熟成させてから清澄やフィルターは使用せずボトリング。エッテは次男エットーレの愛称。
≪生産者について≫
絶滅したかと思われていたバラトゥチャットの復活！レストランのウエイトレスからソムリエ、トスカーナのワイナリーのディレクター、ナチュラルワインのインポーター。そしてカッシーナ・イウリ当主ファブリッツィオと結婚、子育てを経てワイン造りを開始。
隣に住むアルフィアーノ・ナタお婆ちゃんのバラトゥチャットを使い、この品種で初めてのオレンジワイン（8～10日間マセラシオン）を醸します。
18ヶ月以上セメントタンクで熟成させる事で美味しい状態でリリースされるのも大きな特徴。ナチュラルなワイン造りでも欠陥のない清潔で美しいワインを目指します。
絶滅したかと思われていたバラトゥチャットの復活！レストランのウエイトレスからソムリエ、トスカーナのワイナリーのディレクター、ナチュラルワインのインポーター。そしてカッシーナ・イウリ当主ファブリッツィオと結婚、子育てを経てワイン造りを開始。
隣に住むアルフィアーノ・ナタお婆ちゃんのバラトゥチャットを使い、この品種で初めてのオレンジワイン（8～10日間マセラシオン）を醸します。
18ヶ月以上セメントタンクで熟成させる事で美味しい状態でリリースされるのも大きな特徴。ナチュラルなワイン造りでも欠陥のない清潔で美しいワインを目指します。
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- システム商品コード
- ：000000000030
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- 独自商品コード
- ：CIET23
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- 製造元
- ：サマー・ウルフ
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- 原産地
- ：モンフェラート